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本県の野菜・花き・きのこは、恵まれた気象条件と立地条件を活かした全国有数の産地として発展してきました。野菜花き試験場では、安定生産と競争力の強化に即応できる、本県オリジナルの病気に強く、高品質な新品種の育成と新品目の開発や、低コスト・省力・軽作業生産技術、高品質・安定生産技術、環境にやさしい栽培技術の研究・開発を行っています。また、大豆、そばの高品質安定生産を目指した新品種の育成に取り組んでいます。
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