【動画あり】時短ふろふき大根<肉あんかけ> 副菜 (20分)

材料(2人前)

• 大根:5分の1本
• 和風だし:1カップ
• れんこん:20グラム
• にんじん:10グラム
• 鶏ひき肉:30グラム
• A しょうゆ:小さじ1
• A 砂糖:大さじ1
• A 酒:小さじ2
• 片栗粉:小さじ1
• 水:小さじ1
• 三つ葉:適量

作り方

1. 大根は皮をむき、1センチメートル程度の厚さに切る。
   れんこん、にんじんは皮をむき、粗みじん切りにする。
2. 鍋に和風だしを沸かし、番号1の大根を軟らかくなるまで煮る。
3. 番号2から大根を取り出し、番号1のれんこん、にんじん、鶏ひき肉を入れる。
4. 番号3の具材に火が通ったら、Aを入れて味付けをする。
5. 水溶き片栗粉を作り、番号4に入れとろみをつける。
6. 大根を2枚から3枚重ねてお皿に盛り、上から番号5をかける。上に三つ葉を飾り完成。