近年の業務用米の需要の高まりに応えるため,安定生産可能な多収品種「雪ごぜん」を育成した。「雪ごぜん」は耐冷性に優れるため安定生産可能であり,玄米品質に優れ,精白米中のタンパク質含有率が低く,炊飯米が白いのが特長であり,外食・中食向けのいわゆる業務用米としての適性が高い。実需評価においても食味・品質は「きらら397」並以上と評価されているため,今後の普及が期待される。