本研究の課題は,余市町における小規模ワイナリーの販路規定構造を明らかにすることである.分析の結果,以下のことが明らかとなった.創業動機が事業多角化であったワイナリーは既存事業による卸売流通網を活用している.創業が早かった旧ワイナリーは第⚗次ワインブームの中,比較的容易に先発型の酒販店と結合した.これに対して,創業が比較的新しいワイナリーは市場拡大が一段落する中でより多くの努力を払い,単独もしくは修業先の紹介を得て,同じく提携ワイナリーを探していた後発型の酒販店と結合するに至っている.さらに,先発型の酒販店は新ワイナリーの営業も受容し,後発型の酒販店も旧ワイナリーに営業をかけて取引に至っている.このように,小規模ワイナリーの販路構造を規定したのは,創業時のワイン市場の状況,すなわち拡大期か成熟期か,に対応したワイナリーの販路開拓行動であったといえる.