ツイキャスプレミア

クラフトビール文献読書会 オンライン版 vol.2 ビアスタイルとは何か

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当会はCRAFT DRINKSが主催する「クラフトビール文献読書会」のオンライン版です。クラフトビールって何だろう?とか、美味しいクラフトビールってどういうものかな?とか、本当に人気なの?とか、ちょっとした疑問や違和感を持った方と一緒に広くクラフトビールという文化について考えていきたいと思います。

後述のテクストをベースに主催からのトピックに関する説明を45〜60分ほど行いますが、不明な点や質問があれば随時チャットにコメントしてください。説明終了後、質疑応答の時間を30分程度取ります。今回の内容についてだけでなく、派生する点などでも構いませんので、ご自由にコメントしてください。出来る限りお答えして参ります。色々な角度から検討して参加者の皆様と一緒に理解を深めていきたいと思います。

チャット欄最上部にアンケートのURLがあります。会の運営方法などを改善するためにご意見頂きたく存じます。恐れ入りますが、是非お答えください。回答終了後、今回使用した資料をダウンロード出来るURLが届きます。ご利用くださいませ。

【日時】3月30日(土)16:00〜17:30
【金額】800円(システム利用料は別途かかります)
*ツイキャスのシステム上、チケットご購入後のキャンセルはできませんので、ご注意ください。

今回は「ビアスタイルとは何か」を考えます。私達がビールというものをどのように認識しているかについて、既存の言説、ガイドラインを参照しつつ検討します。そこから個人の主体性や言葉、感性の重要性が浮かび上がってきます。
なお、今回は拙著「ビールのスタイルと多様性、感性と言葉」(amzn.to/4bnzfii)をベースとしたお話となります。同書をすでにお読みの方は視聴する必要はないと思われます。予めご確認くださいませ。
参加前に目を通しておいて頂きたいテクストは以下です。

キリンビール BEER STYLE NOTE www.kirin.co.jp/alcohol/beer/daigaku/Z..
Wikipedia スタイル(ビール) ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%..
日本地ビール協会 ビアスタイルガイドライン2204 beertaster.org/beerstyle/beerstyle2204..
英語が読める方はBJCP Introduction to the 2021 Guidelines www.bjcp.org/beer-styles/introduction-..