会員は随時募集中です。
詳しくは事務局(福井県循環社会推進課 電話:0776-20-0317 メール:tabekiri-net@pref.fukui.lg.jp)までお問い合わせください。

具体的な活動内容

1. 情報共有・発信

   • 参加自治体間で食品ロス削減の施策内容とノウハウを「施策バンク」として共有

   • 食べきり、食材使い切りレシピをクックパッドで公開

2. 全国共同キャンペーン(普及、連携および協働)

   • 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

     • 10月30日の食品ロス削減の日を含む10月に、家庭でできる食品ロス削減の取組を呼び掛ける

   • 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

     • 12月～1月の忘新年会シーズンに「宴会5箇条」や「30・10運動」の普及を商工会議所等に要請
     • 全国チェーンの飲食店に、小盛りサイズメニュー導入等を要請

   • 家庭での「食材おいしく使い切り」の全国展開

     • 全国のスーパーに使い切り食材販売(少量、ばら売り等)を自治体で要請
     • 家庭の食材使い切り・水切りチェック行動等を各自治体で婦人会等の消費者団体や住民団体と連携して実施

令和7年12月〜令和8年1月 令和7年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和7年10月30日 令和7年度総会を開催

・令和7年10月 「第9回食品ロス削減全国大会in千代田」を開催しました

令和7年10月 令和7年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和7年6月 食品ロス削減のための自治体施策集を更新しました

令和7年4月 【環境省】「〜自治体・事業者向け〜消費者の行動変容等による食品ロスの効果的な削減に向けた手引き」を公表しました

令和7年4月 【環境省】「地方公共団体向け食品ロス削減推進計画策定マニュアル」を公表しました

令和7年3月 事業者との共同宣言を行いました

「第10回(令和8年度)食品ロス削減全国大会」の開催地を募集します

令和6年12月〜令和7年1月 令和6年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和6年10月30日 令和6年度総会を開催

・令和6年10月 「第8回食品ロス削減全国大会in群馬」を開催しました

令和6年10月 令和6年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和6年7月 食品ロス削減のための自治体施策集を更新しました

令和6年6月 ×ばつ減らそう『飲み残し』を推進しています

令和6年3月 食品ロス削減のための自治体施策集を更新しました

令和5年12月〜令和6年1月 令和5年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和5年10月30日 令和5年度総会を開催

令和5年10月 令和5年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和5年度「第7回食品ロス削減全国大会in金沢」を開催しました

令和4年12月〜令和5年1月 令和4年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和4年10月30日 令和4年度総会を開催

令和4年10月 特別区清掃リサイクル主管課長会とNPO法人Blue Earth Projectが制作した食品ロスに関する普及・啓発動画に協力しました

令和4年10月 令和4年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和4年度「第6回食品ロス削減全国大会inさいたま」を開催しました

令和4年5月 食品ロス削減のための自治体施策集公表

令和3年12月〜令和4年1月 令和3年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和3年10月 令和3年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和3年4月 食品ロス削減のための施策バンク(令和2年度版)公表

令和2年12月〜令和3年1月 令和2年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和2年10月更新 飲食店等の食品ロス削減のための好事例集

令和2年10月 令和2年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和2年3月 食品ロス削減のための施策バンク(令和元年度3月版)公表

令和元年11月 食品ロス削減のための施策バンク(令和元年度版)公表

令和元年12月〜令和2年1月 令和元年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

令和元年10月30日 令和元年度総会を開催

令和元年10月23日 民間企業との共同宣言を実施

令和元年10月更新 飲食店等の食品ロス削減のための好事例集

令和元年10月 令和元年度 家庭での「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

平成30年12月 飲食店等の食品ロス削減のための好事例集公表

平成30年12月〜1月 平成30年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

平成30年11月 食品ロス削減のための施策バンク(平成30年度版)公表

平成30年10月30日 平成30年度総会を開催

平成29年12月〜1月 平成29年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン(追加しました)

平成29年12月 食品ロス削減のための施策バンク(平成29年度版)公表

平成29年10月30日 平成29年度総会を開催

平成29年3月 食品ロス削減のための施策バンク公表(施策を追加しました)

平成28年12月〜1月 平成28年度 外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーン

平成28年10月10日 設立総会開催

環境省大臣官房廃棄物・リサイクル対策部企画課リサイクル推進室長(循環室長併任)

環境省では、食品廃棄物の発生抑制、最終処分量の削減、ひいては温室効果ガス排出の削減等のため、主に家庭などから排出される食品ロスの削減に向けて、地方公共団体と連携した取組を進めております。
そのような中、3Rの知識・経験・取組の共有を図るため、国民・事業者・行政が一同に会した昨年度の「3R推進全国大会」における福井県からの提案をきっかけに、食べきり運動や食品ロス削減に取り組む地方公共団体間のネットワークが発足の運びとなりましたことは、大変望ましいことと考えております。
環境省としては、今後とも、循環型社会の構築に向け、地方公共団体との連携に積極的に取り組んでまいりたいと考えており、この度の「全国おいしい食べきり運動ネットワーク」の発足と発展を応援してまいります。

農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室長

日本は食料の約6割を海外から依存している一方で、年間632万トンもの食品ロスが発生しています。「もったいない」発祥国として、世界的な課題とされている食品ロスに向けて、関係府省をはじめ、事業者、消費者、地方自治体が協力して取り組むことが重要です。
特に、事業者からは、自治体からの協力がないと自社の取組だけでは難しいという声も聞かれます。こうした協力の輪が広がっていくことで、事業者における食品ロス削減の取組が進んでいくことが期待されます。
また、地方自治体の中には、食品ロスの削減に向けた取組を始めたばかりのところもあり、こうしたネットワークの中で、先行して取り組んでいる自治体のノウハウが共有され、様々な取組が展開されていくことを切に願っております。

消費者庁消費者政策課長

我が国で発生している食品ロス(年間632万トン)のうち、およそ半分にあたる302万トンが家庭から発生しています。この発生原因としては消費者の過度な鮮度志向もあるのではないかと言われています。
消費者庁では、食品ロスの現状や課題等の情報を分かりやすく伝え、理解を深めていただくため、消費者庁ウエブサイト上の専用ページで情報発信を行うとともに、パンフレットを消費者団体や地方公共団体等を通じて配布し普及啓発に努めています。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク」発足により、地方公共団体間の情報共有が活発に行われ消費者へ正しい情報が行き届くことによって消費者の意識が向上しそれぞれの地域さらには日本全国に好循環が生み出されることを期待します。