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食品関連情報(食品中の化学物質に関する情報)

「食品安全情報(化学物質)」(隔週刊)より


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( 「食品安全情報(化学物質)」に掲載したトピックスについて、過去の記事を抜粋してまとめています)

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食品添加物関連情報(食品添加物部)


食品添加物公定書


食品添加物の成分規格作成の解説


既存添加物の成分規格作成状況

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ADI関連情報


• 食品添加物のADIリスト
  
• 農薬等のADIリスト

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データベース(生化学部)


• GMOデータベース
  
• 植物性自然毒データベース
  
• アレルゲンデータベース

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汚染化学物質(金属類)関連情報


• 各種食品中のヒ素に関する文献データの調査結果

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残留農薬・動物用医薬品関連情報


• 輸出国における農薬等の使用状況等に関する調査
  
• 各国のMRL(リンク集)
  
• 各国の残留モニタリング報告(リンク集)

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厚生労働科学研究費補助金(食品の安心・安全確保推進研究事業)


• 食品衛生監視員による食品衛生監視手法の高度化に関する研究 (平成21〜23年度)
  (食品衛生監視員向け資料)

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関連機関へのリンク集


国内 / 国際機関・各国機関

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国立医薬品食品衛生研究所安全情報部第三室