+++ 母乳研究 +++
赤ちゃんだけじゃない母乳研究
機能性食品素材の開発
雪印ビーンスタークの母乳研究は、
赤ちゃんだけでなく栄養機能性を高めた食品素材の開発につながっています。
ガングリオシド(シアル酸)
濃縮素材
脂肪球皮膜画分を濃縮、GM3に変換
製造工程を見直して、美容素材に応用
> ミルクセラミド 濃縮素材
ホエイたんぱく質分解物
母乳に含まれないたんぱく質の分解
低アレルギーミルク用の分解物の開発
> ホエイペプチド素材
乳清たんぱく質の
分離分画素材
ラクトフェリンなどの
乳たんぱく質分離濃縮