鱼腥草的药膳方与家养心得
鱼腥草,味辛,性微寒。入肝、肺经。功能清热解毒、排痈疗疮、利水消肿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺炎、肺脓肿、痰热咳嗽、肾炎水肿、白带异常、尿路感染、淋病、热痢、疟疾、脾胃积热、痔疮便血、脱肛、痈疖、湿疹、疮疡肿毒、秃疮、疥癣等。
鱼腥草单用或配伍复方,内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切,是一味药用价值极高的常用中草药。
常用量15〜50克,煎服。因本品含有挥发油,不宜久煎,外用适量,捣烂外敷或煎汤熏洗患处。
药膳方
鱼腥草苡仁鸡蛋羹
[方法]薏苡仁、甜杏仁、红枣(去核)适量洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时。再将洗净的鱼腥草放入继续煲半小时,取汁冲入鸡蛋白、蜜糖中,搅匀服之。一日1次,连服5次。
[功能] 清肺热、排脓毒。适用于湿热壅滞证型的肺脓疡、肺结核、肺气肿、支气管扩张、慢性支气管炎、前列腺炎和尿路感染等疾病。
雪梨鱼腥草
[方法] 生梨洗净去核切块。鱼腥草加水600毫升,烧开后改为文火煎20分钟,弃药渣,加梨、冰糖,文火炖至梨烂即可食用。每日分2次服完。连服5天。
[功能] 宣肺散结,清热解毒,止咳化痰,滋阴降火,润肺去燥,对一切肺胃实热证均有效。
家养心得
鱼腥草喜温暖阴湿环境,怕干旱,较耐寒,在-15°C以下仍可越冬。4〜5月开花,6〜7月结果,11月下旬开始谢苗,次年3月返青。常见野生于溪谷、田埂、草丛中或塘边。
鱼腥草成熟时种子奇多,随风四处飘落。根茎会在地下四处蔓延,生根长叶,生命力极旺盛,直接用其根茎插于潮湿泥地即可成活,并生根发芽,广为繁衍。
鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供蔬菜食用,全株可鲜用或晒干入药。夏、秋采收,将全草连根拔起,洗净晒干。
鱼腥草常采用地下茎(长约6〜10厘米)或带根的壮苗繁殖栽培,一年四季均可进行,冬季和早春应注意防冻保温,夏季和初秋应注意遮阳保湿。