「ラオスのこども」 スタッフ通信

P10502521 私が最近、ラオス料理をよく食べる場所と言えば、事務所のお昼とチャンターゲストハウス。チャンターゲストハウスではメニューにない、まかない料理を食べさせてもらっています。特に、チャンターゲストハウスの従業員の女性がつくる、ケーンノーマイ(竹の子のスープ)は、絶品です。南部のサワナケーット県出身の彼女がつくる料理は、少し辛め。土曜日のお昼過ぎにまかないを一緒に食べさせてもらったり、ケーンノーマイを作るよと連絡をもらったら、予約をして夜食べに行ったりしています。もちろん、代金はお支払いしています。チャンターゲストハウスのHPは、http://www7a.biglobe.ne.jp/~tnrs/ です。(ラオス事務所・猿田)