未だ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品・食材(食品ロス)の削減が喫緊の課題となっているなか、食品製造業や食品小売業等から引き取り、福祉施設等へ無償で提供するフードバンク活動は、全国的にNPO団体を中心に年々活動団体が増加傾向にあります。 〇沖縄県内においては、NPO法人フードバンクセカンドハーベスト沖縄がフードバンク活動を行っており、また、県内の多くの食品関連事業者がフードバンク活動をサポートしています。
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