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更新日:2024年8月16日
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今年1月にパリで開催されたフランス料理界で権威のある大会「第73回プロスペール・モンタニエ国際コンクール」において山形屋「ルドーム」の鹿島匡人シェフが準優勝の報告のため、県庁を訪問されました。
コンクールでは出身地の垂水産の野菜「パースニップ」を使用したグラタン等を披露したと伺いました。
また、今月16日からの山形屋「第15回南の宝箱 鹿児島 ふるさと物産展」でも、鹿児島の食材を使用したシュークリームを出品されるとのことです。
今後も料理をとおして鹿児島のすばらしい食材を国内外に発信してもらえることを期待しております。
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