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更新日:2024年6月17日
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長島町で養殖されているイワガキの認知度向上と消費拡大に向けたPRのため、錦盛丸水産の水永代表をはじめ、長島町長や関係者の皆さまが県庁を訪問されました。
カキと言えば、冬の食べ物というイメージがあるかと思いますが、イワガキは夏が旬で、殻も身も大きいのが特徴です。
旬を迎えた立派なイワガキを試食させていただきましたが、食べごたえがあり、濃厚なコクで大変美味しくいただきました。
県民の皆さまにも長島の海の恵みを受けて育ったイワガキを知っていただき、旬のこの時期にぜひ味わっていただきたいと思います。
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