源泉かけ流しの宿打当温泉マタギの湯

ジビエ
フルコース

当館に来たなら是非味わっていただきたい、ジビエのフルコースです。
一番人気の熊鍋、食べやすい鹿ステーキ、酒のアテにもピッタリのウサギの煮物が付いております。
マタギ料理を贅沢に堪能してください。

熊鍋コース

数あるジビエ料理の中でも一度は食べてみたい!当館人気No1《熊鍋》。
熊肉はもちろん山菜やきのこ、母流漬物(かっしゅうがっこ)など、山の幸・郷土の味覚とともに素朴な田舎料理をベースにしたマタギのご馳走をご用意致します。手間暇かけた山里の美味を存分にご堪能ください。

ウサギ鍋コース

ジビエ料理の入門編とも言える《ウサギ鍋》。
癖のない味付けで、お酒はもちろん、ご飯にもよく合います。手間暇かけた山里の美味とともにご賞味ください。

• ウサギ鍋
• ウサギ鍋

きりたんぽ鍋コース or
だまっこ鍋コース

「きりたんぽ」か「だまっこ」のどちらかを選べるコース。
どちらも比内地鶏だしスープをベースに、鶏肉と野菜がたっぷりと入り、「米の国秋田」ならではの自慢の逸品です。

• きりたんぽ鍋きりたんぽ鍋コース
• きりたんぽ鍋きりたんぽ鍋コース
• だまっこ鍋だまっこ鍋コース
• だまっこ鍋だまっこ鍋コース

朝食

四季折々の山の幸をふんだんに使ったカラダに優しい和朝食です。

※(注記)バイキング形式の場合もございます。予めご了承下さい。