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菜園生活(31) »

長男に連れていかれて行ってきました。
七宝麻辣湯 (チーパオマーラータン)

七宝麻辣湯は...
トッピングと辛さが選べる薬膳スープ春雨
麻辣湯(マーラータン)とは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだスープです。発祥は四川省と言われていますが、現在は中国全土はもとより世界中に広まっています。

味も製法もお店によって千差万別ですが、スープに"麻(マー)"と表現される、ビリビリと痺れる辛さをもたらす「花椒」というスパイスと、ピリ辛を意味する"辣(ラー)"をもたらす唐辛子を使うのはほとんどのお店で共通しており、これが料理名「麻辣湯(マーラータン)」の語源となっています。(七宝麻辣湯HPより)

ショーケースにはいろいろな種類のトッピング。
どれにしようかな〜と迷う楽しみあり!

ショーケースの横には小さな測りがあり、重さを確認しながら具材を選べます。
失敗したかなぁと思ったのは、レンコンを2切れ、トッポギを2つと重量のあるものをポンポン入れちゃったこと。
他にも入れたい具材があるのに、もっと考えればよかったかと。
麺は春雨なので全くもって罪悪感なし!

麺の種類、スープの種類、辛さを選ぶことができます。
また、行きたくなってしまうお店です。

This entry was posted 2025年11月28日 金曜日 at 09:00 and is filed under 特集記事. この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。