不漁でアサリ漁を休止していましたが、身入りパンパンの大粒アサリが取れるようになりました!
魚魚鈴では、専用の水槽で砂出ししたアサリの販売を再開しました。
特に、酒蒸しが美味しく、販売再開初日から売り切れ状態となっております。
アサリのお買い上げはなるべく午前中にお願いいたします。
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| アサリのボンゴレパスタ |
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今回ご紹介するのはアサリのボンゴレです。
ー材料ー(2人前)
パスタ麺 200g
あさり 300g
にんにく 2片(チューブ物やスライスでも代用可能です)
玉ねぎ 1/4玉(みじん切り)
オリーブオイル 大匙5杯
鷹の爪2本
水、醤油、バター、パセリ、塩、調理酒
ー作業工程ー
1パスタを茹でる
2パスタを茹でる時間の間にフライパンでニンニクと玉ねぎのみじん切りをしっかりと
オリーブオイルで炒める。
3鷹の爪を輪切りにして細かくしてフライパンに入れる。
4アサリを加えて酒とバターを入れてそのままアサリの殻が開くまで待つ。
5アサリだけを外の小皿に取り出して残り汁に醤油等で味付けし、パスタソースを作る。
6そのままパスタとソースをよく絡めた後、数分炒める。(1分ぐらいです)
7皿に盛り付けて取り出したアサリを戻して完成!(パセリはお好みで)
是非魚魚鈴のアサリで作ってみてください!