H25年 8月 きゅうり・トマト

材料(4人分)

• きゅうり ・・・・・4本
• 豚バラ薄切り肉・・・200g
• 塩 ・・・・・・少々
• 粗挽き黒こしょう・・お好みの量
• (油 ・・・・・・大さじ1)

調理手順

1. きゅうりは縞目に皮をむき、長めの乱切りにする。
   
   きゅうりを乱切りした写真
2. 豚肉は4〜5cm幅に切る。
3. フライパンに油を熱して肉を炒め、きゅうりを加えてさらに炒める。
   (テフロン加工のフライパンの場合は、油はいりません)
4. 全体に油がまわったら塩・こしょうで味をととのえる。
   
   ≪できあがり≫
   きゅうり豚肉炒めの写真

材料(4人分)

• トマト ・・・2個
• 辛子 ・・・・チューブで10cm
• めんつゆ ・・・大さじ2(2倍濃縮)
• 大葉 ・・・・2〜4枚

調理手順

1. 辛子・めんつゆをよく混ぜる。
2. 1と、くし形に切ったトマトを和える。
3. 2を器に盛りつけ、大葉のせん切りをのせる。
   
   ≪できあがり≫
   トマト辛子和えの写真