2019年03月25日
周防大島 一心うどん 泉本屋
一心うどん泉本屋は、自然豊かな周防大島町西三蒲小平の
古民家を改装して、昨年夏にオープンしました。
うどんは、国産小麦100%を天然水でこねて、熟成させています。
もちろんすべて手作りです。オーナー自ら製造した窯に
まきで火をおこし、天然水で純手打ちうどんを茹でています。
一心うどん
食材にもこだわっています。野菜・たまごは、地元の有機農家さんから
魚は、久賀の漁師さんから直接仕入れています。
その日の食材により、毎日のトッピングメニューが変わります。
鯛の湯引きうどん・サワラ西京漬け天ぷら、豚キムチ、温泉たまごなど。
一心うどん
毎朝4時から、うどんを手打ちして、いりこ・かつお・昆布と
しゅうゆ・みりん・塩、添加物なしのお出汁を作っています。
一心うどん
こだわりのおむすびセットもぶちうまいですよ。
柔らかいのに、こしがあるこだわり抜いた一心うどんをぜひお召し上がり下さい!
一心うどん 泉本屋
周防大島町西三蒲1100−4 TEL(0820)74-3806、090-9684-4094
営業時間: 11:00〜14:00(うどん)、14:00〜17:00(喫茶)
営業日: 火曜、水曜、木曜、土曜 駐車場: 店の手前小川より左側
一心うどんmap
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古民家を改装して、昨年夏にオープンしました。
うどんは、国産小麦100%を天然水でこねて、熟成させています。
もちろんすべて手作りです。オーナー自ら製造した窯に
まきで火をおこし、天然水で純手打ちうどんを茹でています。
一心うどん
食材にもこだわっています。野菜・たまごは、地元の有機農家さんから
魚は、久賀の漁師さんから直接仕入れています。
その日の食材により、毎日のトッピングメニューが変わります。
鯛の湯引きうどん・サワラ西京漬け天ぷら、豚キムチ、温泉たまごなど。
一心うどん
毎朝4時から、うどんを手打ちして、いりこ・かつお・昆布と
しゅうゆ・みりん・塩、添加物なしのお出汁を作っています。
一心うどん
こだわりのおむすびセットもぶちうまいですよ。
柔らかいのに、こしがあるこだわり抜いた一心うどんをぜひお召し上がり下さい!
一心うどん 泉本屋
周防大島町西三蒲1100−4 TEL(0820)74-3806、090-9684-4094
営業時間: 11:00〜14:00(うどん)、14:00〜17:00(喫茶)
営業日: 火曜、水曜、木曜、土曜 駐車場: 店の手前小川より左側
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