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食品衛生検査結果について

食品衛生検査について

飲食に起因する県民の衛生上の危害を防止し、県民の健康の保護を図ることを目的として、食品衛生法に基づく流通食品の微生物、理化学検査を実施しています。
検査品目の選定にあっては、食品衛生法第24条の規定に基づく食品衛生監視指導計画を毎年度策定し、収去等検査を実施しています。

令和7年度検査について

国内産食品

輸入食品

令和7年度検査実績について ( 令和7年7月31日時点 )

国内産食品

微生物検査

微生物検査	主な検体の内容	検査予定数	検査実数	不適等数
一般細菌数、大腸菌群、食中毒菌	弁当、そうざい、ふき取り検査	335	138	0
腸管出血性大腸菌O157等、カンピロバクター、サルモネラ	牛枝肉、鶏	480	160	0

微生物検査不適等の内訳

判定日	検体名	検査根拠	結果	基準値等	措置等
不適等の事例はありません。

理化学検査

理化学検査	主な検体の内容	検査予定数	検査実数	不適等数
残留農薬	県内農産物等	160	78	0
(内、スクリーニング検査)	県内農産物	140	70	2
食品添加物(指定添加物を含む)	加工食品等	30	0	0
動物用医薬品	畜水産物	135	50	0
アレルギー物質	加工食品等	80	0	0
放射性物質	農畜水産物	5	2	0
汚染物質(カドミウム)	県産米	10	0	0
容器・包装	容器・包装	3	3	0

理化学検査不適等の内訳

※(注記)食品衛生法に係るものに限る。

※(注記)残留農薬スクリーニング検査によるものはこちらになります。

判定日	検体名	検査根拠	結果	基準値等	措置等

輸入食品

微生物検査

微生物検査	主な検体の内容	検査予定数	検査実数	不適等数
一般細菌数、大腸菌群、食中毒菌等	加工食品等	10	0	0

微生物検査不適の内訳

判定日	検体名	検査根拠	結果	基準値等	措置等
不適等の事例はありません。

理化学検査

理化学検査	主な検体の内容	検査予定数	検査実数	不適等数
残留農薬	農産物	25	0	0
食品添加物(指定添加物を含む)	加工食品等	35	34	0
動物用医薬品	加工食品等	25	11	0

理化学検査不適等数の内訳

判定日	検体名	検査根拠	結果	基準値等	措置等
不適等の事例はありません。