続きまして、SAGAガストロノミー会議を開催させていただきます。
ガストロノミーという言葉はご存知でしょうか。文化と料理の関係を考察すること、美食学ということ、英語らしいです。
そもそも来年の3月24日に「アジアベストレストラン50」が佐賀で開催されるということが、ちょうど10月24日に世界に配信されました。これが3月24日ですね。
このSAGAガストロノミー会議というのは、その10日ぐらい前の3月14日と15日ということで、唐津市のほうで開催したいというふうに思っています。有田で3年前だったでしょうか、「世界料理学会 in ARITA」というのをやりましたけれども、それとほぼ同じ構成にしたいというふうに思っています。
開催の狙いは、SAGA Marriageのコンテンツであります食材と器と料理人というものを組み合わせることによって、新たな価値を創造しようということです。
3つのプログラムがありまして、料理学会、見本市、そしてバルということで、こちらのほうは回遊型の飲食イベントということで、多くの皆さん方に世界のすばらしい料理を堪能いただけるという形になっています。
ということなので、3月14日、15日にSAGAガストロノミー会議が唐津であって、それから流れていく、いよいよ武雄で開かれる「アジアベストレストラン50」という流れをつくって、「さがガストロノミーウィーク」ということで世界に多くの佐賀のすばらしい食材や器を発信していきたいと思っています。
「世界に誇れる佐賀」その魅力を世界に発信します!