調理師業務従事者届出について

• 標準
• 拡大

• 黒
• 白

現在位置

1. 県民情報
2. 県の組織
3. 福祉保険部 医療政策局
4. 薬務・衛生課
5. 食品・生活衛生係(食品衛生担当)
6. 調理師・製菓衛生師・ふぐ処理師に関すること
7. 調理師業務従事者届出について

食品・生活衛生係(食品衛生担当)リンク

• 食中毒と思われる症状や不良食品を発見した場合などは、お住まいの地域を管轄している保健所へご相談ください。(保健所の問い合わせ先はコチラへ)
• 家庭菜園等における有毒植物による食中毒に御注意ください(消費者庁)
• 有毒植物による食中毒に注意しましょう!(厚生労働省)
• 毒キノコによる食中毒に注意しましょう!(厚生労働省)
• ジビエ(野生鳥獣の肉)はよく加熱して食べましょう(厚生労働省)
• ご注意ください!お肉の生食・加熱不足による食中毒(政府広報オンライン)
• お母さんになるあなたへ(内閣府食品安全委員会)
• 食品のリスクについて(内閣府食品安全委員会)

薬局機能情報

• なら医療情報ネット

県の機関

• 薬事研究センター

国の機関

• 厚生労働省
• 上記内 化学物質安全対策室のホームページ

その他

• 奈良県赤十字血液センター
• 奈良県製薬協同組合
• 奈良県家庭薬配置商業協同組合
• (社)奈良県医薬品登録販売者協会
• (社)奈良県薬剤師会
• (社)奈良県病院薬剤師会
• (財)麻薬・覚せい剤乱用防止センター
• (独)医薬品医療機器総合機構
• 上記内 医薬品医療機器情報提供HP
• 日本化粧品工業連合会

飲食店や給食施設などで調理の業務に従事している調理師は、調理師法第5条の2に基づき、氏名、住所その他厚生労働省令で定める事項を、2年ごとにその就業地の都道府県知事に届け出ることが義務づけられています。

令和6年度の届出は終了しました。

次回(令和8年度)の届出から、奈良県内で就業されている方の届出先は、関西広域連合になります。

※(注記)届出方法などの詳細については、関西広域連合本部事務局のホームページ(こちらから外部サイトへつながります)をご確認ください。