ホテルインディゴ東京渋谷は、ストロベリーアフタヌーンティーを2024年12月2日(月)から2025年3月2日(日)までの期間限定で「ギャラリー 11(Gallery 11)」にて提供する。
ホテルインディゴ東京渋谷がクリスマスシーズンから春先にかけて贈るストロベリーアフタヌーンティーでは、いちごを使った7種類のスイーツと、地中海料理に日本の食材を組み合わせたセイボリーを提供する。
「ストロベリームースとチーズケーキ カルダモン」は、ギャラリー11のシグネチャーデザートであるバスクスタイルのチーズケーキをベースに、いちごのムースとカルダモンでアレンジした1品。ほかにも、ピンクペッパーのアクセントを楽しめるチョコレート、鮮やかなモンブラン、メレンゲサンドといった、オリジナリティが光るいちごスイーツが勢ぞろいする。
口直しにぴったりなセイボリーも見逃せない。渋谷のストリートフード"バオ"をヒントにした「ポークリブのキャラメリゼと野菜のバオ」は、味噌マリネのポークリブにセサミを効かせて。
明太子、ウニ、卵のクリーミーなマリアージュを楽しむ「明太子 梅干し 紫蘇のスクランブルエッグ ウニ添え」や、スパイス香る赤ワインを合わせたハマチがホットトワインのような味わいを演出する「赤ワイン風味のハマチ キャロットムース クミン」などが揃う。
ホテルインディゴ東京渋谷 ストロベリーアフタヌーンティー
提供期間:2024年12月2日(月)〜2025年3月2日(日)
予約期間:2024年11月6日(水)〜 2025年3月1日(土)※(注記)予約は来店前日21:30まで
時間:14:30〜17:30 (L.O. 16:00)
場所:ホテルインディゴ東京渋谷11階「ギャラリー 11」
住所:東京都渋谷区道玄坂2-25-12「道玄坂通/dogenzaka-dori」上層階
料金:5,060円※(注記)サービス料別
