帝国ホテル 東京は、「ハートフルアフタヌーンティー」を2023年11月1日(水)から2024年1月14日(日)まで、本館17階 インペリアルラウンジ アクアにて提供する。
帝国ホテル 東京は、"ハートフル"をテーマにクリスマスシーズンを楽しむアフタヌーンティー「ハートフルアフタヌーンティー」を提供する。1年の締めくくりと始まりの時期に心温まるひと時を過ごせるような、季節の食材をふんだんに使用したスイーツやセイボリーを展開する。
スイーツは、冬に旬を迎えるリンゴをふんだんに使用した「青リンゴのムース」や、ピンク色のメレンゲに苺のガナッシュクリームとフレッシュな苺をトッピングしたフラワー型の「苺のパブロバ」、サブレ生地にココアのブリオッシュをのせ、中にチョコレートのガナッシュを詰め込んだ「ブリオッシュ・イヴェール」などが揃う。
またスペシャルデザートとして、「フルーツ・フィオーレ マリトッツォ風」がラインナップ。ショートケーキの端の部分をたっぷりの生クリームと共にパン・オ・レ生地にサンドした1品だ。イタリア語で"花"の意味を持つ"フィオーレ"の名にちなみ、苺やラズベリー、食用花を飾り、キュートな見た目に仕上げた。
セイボリーでは、身も心も温めてくれるお肉がゴロゴロと入った「ビーフシチューのパイ包み焼き」、ハムとグリュイエールチーズを耳まで白い新食感な食パン「W・E Bread」で挟んだ「クロックムッシュ」、色鮮やかな花を飾った「オマール海老のムースと生姜を香らせた白ワインのジュレ」などを用意する。
なお、「ハートフルアフタヌーンティー」は、売上の一部を日本赤十字社、国境なき医師団、一般社団法人 JEANのうち、ゲストが希望する団体に寄付する。
【詳細】
ハートフルアフタヌーンティー
期間:2023年11月1日(水)〜2024年1月14日(日)
場所:帝国ホテル 東京 本館17階「インペリアルラウンジ アクア」
住所:東京都千代田区内幸町1-1-1
時間:11:30〜18:00(ラストオーダー)
料金:平日 9,200円、土日祝 9,800円※(注記)サービス料込
<メニュー>
■しかくスペシャルデザート
フルーツ・フィオーレ マリトッツォ風
■しかくデザート
青リンゴのムース、苺のパブロバ、ユズドル、ブリオッシュ・イヴェール
■しかくスコーン&セイボリー
ヴィーガンスコーン、バナナと黒豆きな粉の豆乳スムージー、オマール海老のムースと生姜を香らせた白ワインのジュレ、フランス産シャテーニュとクリームチーズ、ビーフシチューのパイ包み焼き、クロックムッシュ、グリーンサラダ ビーツのヴィネグレット
【予約・問い合わせ先】
インペリアルラウンジ アクア
TEL:03-3539-8186(直通)
