最終更新日:2025年10月29日
畜産振興部では、畜産物の生産・流通関係者や需要者などに対して、需給動向の判断や経営の安定に資する情報を適時適切に提供する取り組みとして、食肉(牛肉・豚肉・鶏肉)を対象に下記のとおり需給の見通しを公表しております。
・牛肉、豚肉(平成23年4月より毎月)
・鶏肉(平成25年4月より毎月)
・牛のと畜頭数の見込み(平成26年5月より四半期毎)
今回、令和7年10月及び11月の食肉の需給見通しについて、以下のとおり公表しましたのでお知らせします。
◆だいやまーく 牛のと畜頭数の見込みについて(令和7年8月27日更新)
牛については、他畜種と比較して出荷までの期間が長いことから、平成26年5月より、と畜頭数の6カ月予測を行っています(予測手法については、上記『牛肉の需給予測について』の4頁「出荷頭数」を参照)。今回は、2025年7月〜12月の見込みについて公表いたします。
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農畜産業振興機構 畜産振興部 (担当:畜産流通課)
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