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オトナエレガントなスイーツビュッフェ開催

多くの女性が大好きな苺をふんだんに使用し、オトナエレガントな苺スイーツ&セイボリーが集結。艶やかでフレッシュな苺もご用意し、様々なコンディメントで楽しめるなど、すべてのメニューに苺を使用した、苺づくしの多彩なラインナップとなっている。

写真映えし、オトナの女心をつかむ「オトナ苺ブッフェ」は、アルゼンチン出身の女性シェフ、副総料理長 ガブリエラ・ゴメスが今回も全メニューを監修。女性ならではの細やかな感性が創りだす、目にも麗しいスイーツやセイボリーの数々は、エレガントかつ独創的で、クラフツマンシップあふれる仕上がりになっている。

注目アイテムは、フランスに春の訪れを告げる苺のケーキと言われる「フレジエ」。カスタードクリームにバターを混ぜ合わせた「ムースリーヌ」という濃厚なクリームを使い、洋酒キルシュの香りがほんのり漂う華やかな大人向けスイーツで、コクのある甘さが苺の酸味を引き立て、すっととろける味わいに。

そのほか、ブラウニーやムース、ジュレ、マカロンなど、優しい甘さが愛らしい苺スイーツをはじめ、セイボリーには、フォアグラと苺のコンポートをあしらったフィンガーサンドやスモークターキーにストロベリーサラダを挟んだベーグルなど、旬の苺を心ゆくまで堪能できる、至福のセレクションが楽しめる。

ドイツの老舗紅茶ブランド、ロンネフェルト社のティーセレクションとともに、贅沢で優雅なお茶会を心ゆくまで過ごしてみては?(modelpress編集部)

週末限定「オトナ苺ブッフェ」概要

期間:2017年1月14日(土)〜2月26日(日)
※(注記)毎週土・日曜および祝日のみ
時間:15:00〜17:00
場所:28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金:1名様 4,000円〜
ソムリエセレクトのグラスシャンパーニュ付き 5,000円
※(注記)表示料金は、別途消費税およびサービス料15%がかかります。
※(注記)表示の内容および料金は、仕入れ状況により、予告なく変更になることがあります。
※(注記)画像はイメージです。

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