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canne à sucre

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Étymologie

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De canne , car la tige ressemble à une canne de bambou, et de sucre , car celle-ci contient du sucre.

Locution nominale

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SingulierPluriel
canneà sucre cannesà sucre
\ka.n‿a sykʁ\
La canne à sucre.

canne à sucre \ka.n‿a sykʁ\ féminin

  1. (Botanique) Grande plante tropicale, graminée de la famille des Poacées dont le suc sucré issu de la tige, le vesou , donne le sucre de canne. Après extraction, les tiges broyées, nommées bagasse, sont mises en fermentation alcoolique, puis distillées. Le distillat est du rhum.
    • Pendant longtemps le sucre ordinaire a été extrait exclusivement de la canne à sucre; cette opération se pratique encore, surtout dans les Indes et en Amérique. —(Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 121)
    • À nouveau, Helmy lui essaya des bracelets. Et c’était pour lui, le prétexte à toucher, de ses doigts brûlants, des poignets blancs comme la pulpe de la canne à sucre. —(Out-el-Kouloub, Nazira, dans Trois contes de l’Amour et de la Mort, 1940)
    • En début d’année, on apportait à la raffinerie la récolte de canne à sucre des mois précédents. Une odeur très forte se dégageait des tiges écrasées puis brûlées. C’était pour le sucre que les Français avaient investi l’île; [...]. —(Françoise Vergès, À vos mangues!, traduction de Dominique Malaquais, dans Politique africaine, 2005/4, no100, p. 321)
    • La compagnie brésilienne de biodiesel Biomasa, envisage de planter deux millions d'hectares de jatrophe cette année et l'on pense que le jatrophe dépassera la canne à sucre comme principale source de bioéthanol cette année au Brésil. —(«Fabrication de bioéthanol à partir d'une robuste plante indienne dont personne ne voulait autrefois» dans Défis en matière de développement, Les solutions Sud-Sud: Bulletin d'information électronique de l’unité spéciale pour la coopération Sud-Sud au sein du PNUD , juin 2007)
    • Deux plantes ont une richesse en saccharose beaucoup plus importante: la canne à sucre (qui contient 20% de saccharose), connue depuis l’Antiquité, et la betterave sucrière (dont la racine en contient 18,7%), qui sont aujourd’hui les deux sources principales de sucre. —(Jean Vitaux, «Le sucre», La mondialisation à table. sous la direction de Jean Viteaux. Presses Universitaires de France, 2009, pp. 133-140.)

Vocabulaire apparenté par le sens

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Traductions

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Prononciation

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  • France (Brétigny-sur-Orge): écouter «canne à sucre [Prononciation? ]»

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