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ハワイ
- 吉本圭吾
吉本 圭吾
玉名郡和水町(旧菊水町)生まれ
南坪井町赤煉瓦などで修行し、1995年フランスに渡る。
三ツ星レストランで修行を積み、1997年知人の小林茂シェフ(天草出身)に誘われて、ハワイホノルルのフレンチレストランカフェミロのオープン立ち上げをサポート。
ワイキキプチガーリックで9年シェフを務めたあと、2009年アロハテーブルオープンの為ゼットンUSA入社。
アロハテーブル、グーフィーカフェ&ダイン、ヘブンリーアイランドライフスタイル、アロハステーキハウスのメニュー開発、オペレーションに携わる。