保田 美幸
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大卒後に通信会社で5年間営業職に携わり、技術系の同僚や顧客からよい刺激を受ける。
「食」への興味がが高じて転身。「E・レシピ」でのレシピ考案、食品会社でのメニュー開発やパッケージ撮影等の販売促進、自宅での料理教室等、家庭料理に13年携わる。
ケータリングや家事料理の機会が増えたことと新たな活動場所への想いから、2017年に飲食店を開業。小さなレストランでオーナーシェフとして季節の料理とワインを提供している。
ワイン熱は開業後さらに高まり、JSA(日本ソムリエ協会)認定ソムリエ、WSET®認定 Level3(英語)を取得。現在は薬膳を学ぶ。
2025年に料理教室を再開予定。
保田 美幸の新着レシピ
保田 美幸の特集
過去の特集
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- ホタルイカや菜の花で 春色パスタ
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- おうちで手軽に楽しむ「韓国家庭料理」
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- 冬デザートの女王!簡単華やかイチゴスイーツ
- 成人の日のお祝いオードブル
- 今日は「ブリの日」!和洋中簡単ブリレシピ
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- 秋の味覚はやっぱりコレ!キノコ満喫レシピ
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- 食物繊維たっぷり!オートミール&グラノーラ
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- 完全保存版!殿堂入りカレー特集
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- リコピンたっぷり!トマトを使った冷たい麺
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- 簡単!おしゃれ!ホットサンド&オープンサンド
- 市販のおかずを使った飽きないレシピ
- 調味料2つでできる!簡単おかず
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- 簡単豪華!今年は中華風おせちにチャレンジ!
- フルーツを使ったお洒落なオードブル
- アレンジ色々!旬のカツオのアイデアレシピ
- 今すぐ食べたい! ボリューム満点サラダそうめん
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- 大葉、ミョウガ、パクチー...。香味野菜たっぷりレシピ
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- 自宅で気軽に作れる!本格アジアンスイーツ
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- 旬の味覚を楽しむ、皮つきタケノコのレシピ
- 春食材を使ったパスタレシピ
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- 一度ハマるとやみつきに!夏にぴったりパクチー料理
- 梅雨のジメジメ時期を乗り切る、すっぱい料理
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- 安くてヘルシー、豆腐を使った美容レシピ
- 簡単だけど本格的!ヘルシーでおいしいベトナム料理
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- 下味冷凍でラクラク調理!メインのおかずになるレシピ
- 朝ごはんにプラス!手作りスープの素レシピ
- お家で簡単、あったか韓国料理
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- 片付け簡単♪フライパンひとつで調理OK
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保田 美幸の連載
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里芋と手羽先の煮物
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ひまわりさん 04:44
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15分で今日の晩御飯 鶏豆腐そぼろ丼
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カラスガレイの煮付け
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カラスガレイの煮付け
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カラスガレイの煮付け
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ブロッコリーのソテー
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キュウリのピリ辛炒め
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カボチャとカッテージチーズのサラダ
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ウサギリンゴ
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レンコンのはさみ焼き
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ほっとする味 甘辛カラスカレイの煮付け
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油揚げのおみそ汁
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