シイタケを使ったレシピ
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鶏肉とシイタケの煮物
シイタケの旨味を十分に味わえる一品。シイタケは生と干しを両方つかう事で、お互いのよさが引き立ちます。
主材料:酒 水 白ネギ シイタケ 鶏もも肉
- 30分
- 228 Kcal
- 2011/11
- 簡単
- 豚とシイタケの卵とじ丼
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豪華ちらし寿司
具だくさんでおもてなしにも最適! ひとつずつ丁寧に準備した具が酢飯とよく合います。
主材料:酒 卵 お米 だし汁 昆布 刻みのり イクラ ニンジン レンコン もどし汁 白ゴマ
- 1時間
- 929 Kcal
- 2014/10
- 献立
- ワカメとお麩のみそ汁
- 鶏団子のみぞれスープ
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牛肉のしゃぶしゃぶ 基本の昆布出汁も味わう by杉本 亜希子さん
牛肉のしゃぶしゃぶを自宅で簡単に作れる方法を紹介します。昆布の出汁までおいしい!サッパリポン酢ダレ...
主材料:酒 水 ニンジン 昆布 白ネギ シイタケ ニンニク ネギ 牛肉 白菜
- 50分
- 647 Kcal
- 2014/10
- 献立
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高野豆腐の煮物
鶏もも肉の旨味と、味のしみこんだ高野豆腐が絶品。シイタケのもどし汁も使って。
主材料:酒 だし汁 ニンジン サヤインゲン シイタケ 鶏もも肉 ワカメ 高野豆腐 もどし汁
- 25分
- 215 Kcal
- 2012/12
- 献立
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牛肉と小松菜の甘辛煮
牛肉を甘辛く味付けすれば、小松菜もシイタケもこんなにおいしく食べられるんだ〜♪最後に振りかける粉山...
主材料:牛肉 酒 小松菜 白ネギ シイタケ 酒
- 20分
- 430 Kcal
- 2003/10
- 簡単
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米団子入り鶏水炊き
鶏肉でしっかりだしを取った水炊きは、モチモチの手づくり米団子入り!
主材料:酒 白ネギ シイタケ 豆腐 白菜 エノキ 葛きり 春菊(菊菜) 鶏もも肉 昆布 レモン汁
- 1時間
- 854 Kcal
- 2013/11
- 献立
- 大きな焼きシイタケ
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高野豆腐の含め煮
口に含むとジュワッとあふれるおだしが絶品。栄養満点、身体に良いレシピです。
主材料:高野豆腐 シイタケ 塩ワカメ ニンジン サヤインゲン だし汁 酒 酒
- 30分
- 126 Kcal
- 2012/05
- 献立
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ちまき風炊き込みご飯
面倒くさい行程は一切なし。炊飯器に入れるだけ!
主材料:酒 ニンジン もち米 シイタケ 水煮タケノコ もどし汁 焼豚 干しエビ 栗
- 1時間
- 407 Kcal
- 2008/06
- 献立
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牛肉とキノコの赤ワイン煮
牛肉とキノコがたっぷり入った、おもてなしにもおすすめな一皿です。さぁ、赤ワインと一緒に召し上がれ!
主材料:牛肉 玉ネギ マッシュルーム シイタケ シメジ 赤ワイン ニンニク ローリエ バター 生クリーム
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- 2009/02
- 特集
- たっぷりニラのみそ汁
- ゴママヨ焼きキノコ
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お花見彩り串
肉団子と、おかか入りシシトウ、カラフルなプチトマトで彩り串の完成です!串に刺さず、そのままいただい...
主材料:鶏ひき肉 酒 ゴボウ シイタケ タケノコ 卵
- 30分
- 421 Kcal
- 2005/04
- 特集
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イワシのさつま揚げ
つなぎ無しのイワシたっぷりの栄養満点さつま揚げです。スイートチリソースをつけてエスニック風に。
主材料:イワシ エビ シイタケ 刻みネギ ニンニク サラダ菜 プチトマト レモン
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- 2009/06
- 連載
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簡単ふわとろ親子丼 コツを伝授 フライパンで手軽に作る
みんな大好き、親子丼!卵をふわとろにするコツと基本の作り方を紹介します。たまねぎの優しい甘みが食欲...
主材料:ご飯 だし汁 酒 卵 鶏もも肉 玉ネギ お漬け物 青ネギ シイタケ
- 25分
- 787 Kcal
- 2005/02
- 献立
- 具だくさんみそ汁
- 焼き豚入りおこわ
- 焼きシイタケのひとくちにぎり
- シイタケのバターしょうゆ焼き
- シイタケのゴマみそ汚し
- 春菊とシイタケのゴマ和え
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サクッと揚がる衣!いろいろ野菜の基本の天ぷら by 杉本 亜希子さん
いろいろな食感の野菜を揚げた彩り豊かな天ぷらです。お好きな野菜を組み合わせてもいいですね!
主材料:小麦粉 冷水 大葉 ショウガ シイタケ 大根おろし ナス 溶き卵 マイタケ サツマイモ プチトマト
- 20分
- 487 Kcal
- 2015/09
- 献立
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アジの干物でオムライス
アジの干物と調味料にみそを加えた、和風オムライス。
主材料:卵 ご飯 酒 サヤインゲン ニンジン 貝われ菜 シイタケ レンコン アジ
- 20分
- 620 Kcal
- 2015/09
- 献立
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絶品ダシの熱々海鮮鍋
魚とイカ、ホタテから出る旨味たっぷりのスープが自慢の一品!〆はうどんや雑炊がおススメ!
主材料:酒 白菜 だし汁 シイタケ ネギ エビ 水菜 レンコン イカ ホタテ 魚
- 30分
- 423 Kcal
- 2013/01
- 献立
- たっぷり白和え
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みそそぼろレタス巻き
アーモンドを入れて香ばしさと食感のアクセントをプラス。豆板醤の量はお好みで調節して下さいね。
主材料:合いびき肉 シイタケ アーモンド ニンニク ショウガ 酒
- 20分
- 382 Kcal
- 2008/10
- 簡単
- 豚汁
「シイタケ」を含む献立
「シイタケ」を含む食コラム
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今回はシイタケを主役にしたE・レシピおすすめの絶品レシピをご紹介します。生のシイタケは下処理不要ですぐに調理できるのが魅力。独特の香りややわらかさは大人にも子どもにも大人気です。干しシイタケは、生とは異なる食感や旨みがあるのが特徴です。日持ちするレシピもご紹介するので、さっそく作ってみてくださいね。
【風味を堪能できる】シイタケが主役の絶品レシピ3選〜旨みたっぷりでごはんが進む!
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この季節に作るけんちん汁は滋味深い美味しさです。
具にきのこ類や豆腐などのヘルシーな食材を合わせやすいことも嬉しいですね。" src="https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/place-hold.gif" data-src="https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2021%252FE1637715777387%252F1637723022_1.jpg&small=210&quality=70&type=jpg" class="mB5 recipeimg lazy"/>自炊の機会が減りがちな12月、野菜不足解消に「具だくさん!みそけんちん汁」
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またの名を「エスカルゴバター」と言います。
ひと昔まえまでエスカルゴなんてビストロに行かないと食べられなかったのですが、最近では「サイゼリヤ」さんにもオンメニューしているのですね。カタツムリ料理がこんなにも一般化されているとは驚きです。流石「サイゼリヤ」さん。" src="https://image.excite.co.jp/jp/erecipe/place-hold.gif" data-src="https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2020%252FE1607145327387%252F1608085873_1.jpg&small=210&quality=70&type=jpg" class="mB5 recipeimg lazy"/>牡蠣とホタテのブルギニヨンバター【ソムリエが教えるワインと簡単リッチ飯 vol.6】
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ゲストさん 10:53
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簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん
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金ちゃんさん 09:35
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菜の花と干しエビのいなり寿司
菜の花と干しエビのいなり寿司 がおいしい!
ゲストさん 07:58
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ほっこり タケノコと鶏肉の彩り煮物
ほっこり タケノコと鶏肉の彩り煮物 がおいしい!
ゲストさん 07:36
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アーモンドと塩昆布のチーズおにぎり
アーモンドと塩昆布のチーズおにぎり がおいしい!
ゲストさん 07:33
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梅と大葉と白身魚の冷や奴
梅と大葉と白身魚の冷や奴 がおいしい!
ゲストさん 07:33
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梅と大葉と白身魚の冷や奴
梅と大葉と白身魚の冷や奴 がおいしい!
ひかるやまもとさん 05:32
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菜の花と干しエビのいなり寿司
菜の花と干しエビのいなり寿司 がおいしい!
ひかるやまもとさん 05:32
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簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん
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ゲストさん 03:35
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梅と大葉と白身魚の冷や奴
梅と大葉と白身魚の冷や奴 がおいしい!
ゲストさん 01:18
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ほっこり タケノコと鶏肉の彩り煮物
ほっこり タケノコと鶏肉の彩り煮物 がおいしい!
ゲストさん 01:18
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菜の花と干しエビのいなり寿司
菜の花と干しエビのいなり寿司 がおいしい!
ゲストさん 01:18
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菜の花の白みそ汁
菜の花の白みそ汁 がおいしい!
ゲストさん 03/08
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ソラ豆とタケノコの天ぷら
ソラ豆とタケノコの天ぷら がおいしい!
ゲストさん 03/08
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桜の塩漬け入り鯛飯
桜の塩漬け入り鯛飯 がおいしい!
ゲストさん 03/08