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新じゃがの肉じゃが風ホットポテサラ

材料 ( 2 人分 )

新ジャガイモ

(中)1.5個(150g程度)

玉ネギ

(小)1/4個(40g程度)

サラダ油

 小さじ1

塩

 ひとつまみ

コショウ

 ひとつまみ

<A>

水

 50ml

みりん

 小さじ1

上白糖

 小さじ1/2

濃口しょうゆ

 小さじ2

マヨネーズ

 大さじ1

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2020年04月28日
更新日:
2022年06月23日

作り方

  1. 1

    新ジャガイモは皮をむいて2〜3cm角に、玉ネギは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。

    豚ひき肉は強火で水分を飛ばすように炒めることで、肉のしっかりした食感が楽しめます。

  3. 3

    肉がほぐれ、火が通ったら、(1)のジャガイモ、玉ネギ、<A>を加えてジャガイモが柔らかくなるまで中火で加熱する。

  4. 4

    マヨネーズを加え、フォークなどでジャガイモをつぶす。

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ジョーさん。
レシピ制作 ジョーさん。

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料理研究家
料理研究家。食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 新じゃがの肉じゃが風ホットポテサラ

    見本とは色味が全然違う白っぽい出来上がりでしたが、とても美味しかったです!どうやったら、こんなに濃い色が出るのだろう??と不思議です。次は赤身の挽肉を使い、もっとじっくり炒めてみようと思います。

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