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豚とジャガイモのソテーケチャップ和え

子供から大人まで楽しめるメイン料理です。

材料 ( 2 人分 )

豚肉

(こま切れ)180g

<下味>

酒

 大さじ1

砂糖

 小さじ2

しょうゆ

 大さじ1

サラダ油

 大さじ2

玉ネギ

 1/4個

シメジ

 1パック

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

ケチャップ

 大さじ1〜2

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2017年09月25日
更新日:
2017年09月16日

下準備

作り方

  1. 1

    フライパンに、サラダ油大さじ1を加え、ジャガイモを中火で少しかために炒め、ボウルに移す。

  2. 2

    フライパンに残りのサラダ油大さじ1と玉ネギを入れて、しんなりするまで中火で炒める。

  3. 3

    豚肉とシメジ、ニンニクを加えて炒め合わせて(1)のボウルに加え、分量外の塩を振って薄く味を調える。

  4. 4

    ケチャップを加えて和え、粗びき黒コショウとドライパセリを振り、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • 豚とジャガイモのソテーケチャップ和え

    少なめの玉ネギと、先に炒めておいたジャガイモが、甘めの味付けでもさらりとした食感が大人の料理に感じました。炒め物の味で和え物なんてユニークで食べ応えのある美味しい料理でした。

  • 豚とジャガイモのソテーケチャップ和え

    ケチャップは最後に和えるだけなので味がぼやけないですね。丁寧に炒めたジャガイモがホクホクで美味しかったです。

  • 豚とジャガイモのソテーケチャップ和え

    人参を追加し、しめじの代わりに椎茸を代用。沢山の野菜の栄養をとることができます。ニンニクがきいてました。豚肉とじゃがいものケチャップで味付けが意外と合うと思いました。

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