あっさりスタミナ炒めの作り方1

1
ニンニクの芽は4cmの長さに切る。生シイタケは汚れを拭いて石づきを切り落とし、軸と笠に切り分けて、薄切りにする。豚バラ肉、キムチはひとくち大に切る。
あっさりスタミナ炒めの作り方2

2
フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラ肉を炒める。色が変わったら中火にし、シイタケ、ニンニクの芽を加える。火が通ったらキムチを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、火を止める。
あっさりスタミナ炒めの作り方3

3
大根おろしの水気を絞って、ポン酢と混ぜ、器に盛った2に掛ける。

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Tomozou

レシピ制作 Tomozou

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2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipes/T. Izumi|cooking/kazuyo nakajima|photographs/wakako shiota

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