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タチウオのハーブ焼き

素材の味をそのままシンプルに。野菜もとっても甘いですよ。

材料 ( 4 人分 )

タチウオ

 4切れ

コショウ

 少々

レモン

 1/2個

オリーブ油

 大さじ3

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2008年03月31日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • タチウオはサッと水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れてハーブソルト、コショウを振る。

  • 新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに2〜3分加熱する。1個を2〜4つに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ミディートマトは水洗いしてヘタを取り、水気を拭き取る。

  • レモンは4つに切る。

  • オーブンを220°Cに予熱する。

作り方

  1. 1

    天板にオーブンシートをしいてオリーブ油を薄くぬり、タチウオ、新ジャガイモ、ミディートマトを並べ入れる。残りのオリーブ油を全体にかけ、ローズマリーをのせて220°Cに予熱しておいたオーブンで12〜15分焼く。

  2. 2

    器に(1)を盛り合わせ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・ミディートマトがない場合は、プチトマトでもOKです。
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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • タチウオのハーブ焼き

    ふつうのじゃがいもとトマトをつかいました。
    ハーブが香り、シンプルにおいしかったです。

  • タチウオのハーブ焼き

    おろした状態の切り身を使ったので焼きすぎてしまいました。けれど、カリカリで美味しい!と子供には好評でした。フライパンで焼いた分はちょうどよく美味しかったです。

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