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タコのエスニック和え
コチュジャンとナンプラーを使った、大人のおつまみ。
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作り方
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1
ゆでタコ足は、薄いそぎ切りにする。
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2
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、(1)と和える。
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3
器に盛り、白ゴマをふる。
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岡本 由香梨
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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photographs/rina fujiwara|cooking/akiko yodogawa
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