ソバスティックおやつの作り方1

1
ソバ粉、薄力粉を合わせて網を通し、絞り出し袋を準備しておく。オーブンを170°C、10〜12分に予熱する。

ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20°C高い設定にして下さい。
ソバスティックおやつの作り方2

2
ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、1の粉を加えゴムベラで混ぜる。
ソバスティックおやつの作り方3

3
重曹を水で溶かして2に加えゴムベラで混ぜ合わせ、絞り出し袋に入れる。
ソバスティックおやつの作り方4

4
オーブンシートを敷いた天板にスティック状に絞り出し、オーブンに入れて焼く。*スティック状以外の、お好みの形に絞り出してもいいですね!

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中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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