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モヤシのスープ

モヤシのシャキシャキ食感がおいしいスープです。

材料 ( 4 人分 )

モヤシ

 1/2袋

ネギ

(刻み)大さじ3

ワカメ

(生食用)30g

白ゴマ

 小さじ2

<スープ>

水

 800ml

酒

 大さじ3

ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2007年11月05日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • モヤシは、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。

  • ワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにし、刻みネギ、白ゴマとお椀に入れる。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらモヤシを加えて1〜2分煮る。

  2. 2

    塩コショウで味を調え、お椀に注ぎ入れる。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(10)

  • モヤシのスープ

    もやしがシャキシャキして美味しかったです。しめじも入れて作ってみましたが、きのこのだしも加わっておいしいスープができました。

  • モヤシのスープ

    もやしのシャキッとした食感が良く、刻みネギと白ごまの風味がきいていて、本格的な味わいでした!味付けはチキンスープの素を使うのでとっても簡単です。ラー油を少したらすとピリ辛になり、美味しいです。

  • モヤシのスープ

    餃子の付け合わせにぴったりの美味しいスープでした。もやしの消費にも助かりました。玉ねぎを入れても美味しいかなと思うので、また作ります♪

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