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ブラウニー

ザックリした食感がおいしい定番のシンプルなブラウニー。お好みの大きさにカットしてひとつずつラッピングしバレンタインのプレゼントに。

材料 ( 20c×ばつ20cm角型 1 台分 )

卵

 3個

塩

 少々

ジャンル:
洋菓子 / チョコレート
種別:
デザート
公開日:
2018年01月22日
更新日:
2018年01月25日

下準備

  • ビターチョコレートは細かく刻み、無塩バターと合わせて湯煎で溶かしておく。薄力粉とシナモンパウダーは合わせて振るっておく。

  • オーブンは190°Cに予熱しておく。角型にオーブンペーパーを敷き込んでおく。

  • クルミは粗く刻んで190°Cのオーブンで3〜4分ローストしておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに卵とグラニュー糖、塩を入れ、湯煎にあてながら泡立て器で白くふんわりしてくるまで泡立てる。

  2. 2

    溶かしたビターチョコレートと無塩バターを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    薄力粉とシナモンパウダーを加えてゴムベラで混ぜ合わせたら、クルミを加えてザックリと混ぜる。

  4. 4

    用意しておいた型に流し入れ、表面を平らにならし、190°Cに予熱しておいたオーブンで約25〜30分焼く。

  5. 5

    焼き上がったら型から外して冷まし、お好みの大きさにカットする。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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photographs/erika nagasaki|cooking/rina fujiwara

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