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もずくとトマトのサンラーきしめん
味付けのもずくを使う事で簡単にサンラー味のスープが作れます。ミネラル豊富のもずくとリコピンたっぷりのトマトを組み合わせて栄養もしっかり摂れます。
-
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材料
(
1
人分
)
もずく
(味付け)1パックトマト
1/2個卵
1個きしめん
(ゆで)1玉<スープ>
顆粒チキンスープの素
小さじ2水
400mlみりん
小さじ1しょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々黒酢
大さじ1ネギ
(刻み)大さじ1ラー油
少々粗びき黒コショウ
少々- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009年11月02日
- 更新日:
- 2014年11月12日
下準備
-
トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。
作り方
-
1
鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったらもずくとトマトを加えて軽く煮る。
-
2
きしめんを加えてほぐし、一度沸騰させて溶いた卵を回し入れる。
-
3
塩コショウで味を調え、黒酢を加える。器に盛り、刻みネギ、ラー油、粗びき黒コショウを散らす。
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増田 知子
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レシピ+調理+スタイリング:西山知子|写真:中島火里
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