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トマトサーディン焼き

オイルサーディンの油まで有効利用!トマトとレモンでさっぱり爽やかにいただけます。おつまみにいいですね。簡単なので、急なおもてなしにも最適。

材料 ( 2 人分 )

トマト

 中1個

玉ネギ

 中1/4〜1/2個

レモン

(くし切り)1〜2個

赤唐辛子

(刻み お好みで)少々

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2006年04月03日
更新日:
2016年10月05日

作り方

  1. 1

    トマトは縦に半分に切って、さらに横に1cm幅に切る。

  2. 2

    耐熱の器にトマトをまんべんなく敷き、オイルサーディンを並べ、上から缶に残った油を掛ける。(お好みで刻み赤唐辛子をオイルにつかるように散らす)

  3. 3

    オーブントースターに器ごと入れ、油がフツフツするまで焼く。焼いている間に玉ネギをごく薄切りにして水にさらし、水気を切っておく。

  4. 4

    油がフツフツしたら、オーブントースターから取り出し、さらし玉ネギを散らす。

  5. 5

    食べるときにレモン汁としょうゆを掛ける。(残ったオイルにパンをひたしても美味しいです)

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ )

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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