さつまいも消費に美味しいレシピでした!豆腐をいれたことによってか、トロトロしていて娘も美味しいと何度もおかわりしてくれました。
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サツマイモのスープ
サツマイモの優しい甘みがおいしい、女性に人気のスープ。豆腐を入れて、カロリーダウン。
下準備
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サツマイモは皮をむき、1cm角に切る。
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玉ネギは横薄切りにする。
作り方
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1
鍋にバターを中火で熱し、しんなりするまで玉ネギを炒め、サツマイモ、顆粒スープの素、水を加え、サツマイモが柔らかくなるまで鍋に蓋をして煮る。
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2
牛乳と豆腐、(1)をミキサーに入れてかくはんし、なめらかになったら鍋にもどし、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンをのせる。
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