白菜と豚肉の相性の良い組み合わせに、バターの香りがほんのりきいて、いつも作っている重ね蒸しとはひと味違ったおいしさでした。
イイネ!
3
殿堂 500+ おいしい!
絶品 100+ おいしい!
人気 30+ おいしい!
太鼓判 10+ おいしい!
白菜と豚バラ肉の蒸し煮
白菜と豚肉はとっても相性がいい組み合わせ。作り方はシンプルですが、白菜と豚肉のそれぞれのおいしさが引出された一皿です。
作り方
-
1
白菜はザク切りにする。豚バラ肉は薄切りにし、塩をもみ込む。
-
2
フライパンにバターを熱し、(1)の豚バラ肉を炒める。火が通ったら(1)の白菜を加え、酒を加えてフライパンに蓋をし、弱火で1〜2分蒸し煮にする。
-
3
フライパンの蓋を外し、火を強めて水分を飛ばして器に盛り、ポン酢しょうゆをかける。
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保田 美幸
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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