人参のかわりにハムを入れました。もちもちとした春雨が美味しかったです♪たっぷりかけたゴマがいいアクセントになってました。
イイネ!
1
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春雨のゴママヨサラダ
マヨネーズにすりゴマを加えてコクをプラスしたサラダです。
下準備
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春雨は袋にある表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。
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ボウルに<ゴママヨドレッシング>の材料、春雨を混ぜ合わせる。
作り方
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1
ニンジンは皮をむき、長さ3〜4cmのせん切り、キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
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2
抗菌ビニール袋に、ニンジン、キュウリ、塩を入れる。袋に空気を入れて袋の口をしっかり持ち、全体に塩をからめるように袋を振る。
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3
しんなりしたら水気を絞り、<ゴママヨドレッシング>のボウルにニンジン、キュウリを加えて混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やして器に盛る。
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森岡 恵
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