[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

豚しゃぶ

野菜もお肉もたっぷりいただけます。

材料 ( 2 人分 )

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)150g

片栗粉

 小さじ2

レタス

 2〜3枚

貝われ菜

 1/2パック

<ゴマダレ>

だし汁

 小さじ1 作り方 >>

しょうゆ

 小さじ1

練り白ゴマ

 大さじ2〜2.5

ゴマ油

 小さじ1/2

ラー油

 小さじ1/2

白ネギ

(みじん切り)2cm分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
主菜
公開日:
2015年10月12日
更新日:
2015年10月07日

下準備

  • 豚肉は長さを半分に切る。

  • レタスはせん切りにして水に放つ。シャキッとしたらザルに上げる。

  • 貝われ菜は根を切り捨てて、レタスと共に水に放つ。

  • プチトマトはヘタを除き、縦半分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かす。豚肉に片栗粉を振るってゆでる。火が通ったら、氷水に取ってザルに上げる。

  2. 2

    器にレタス、貝われ菜を敷いて、(1)を盛り、プチトマトをのせる。<ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせて添える。

Xで教える Facebookで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数588

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ )

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

photographs/naomi ota|cooking/mai muraji

「豚しゃぶ」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(6)

  • 豚しゃぶ

    片栗粉をつけるのですね!氷水で冷やしてもしっとり柔らかく仕上がりました。つけダレはゴマだれとポン酢で味を変えて食べました。

  • 豚しゃぶ

    豚しゃぶサラダ作りました!野菜はあるもので、簡単に出来るし助かります!また作ります!片栗粉は意外でした!

  • 豚しゃぶ

    片栗粉のおかげなのか、お肉がとても柔らかくて美味しかったです。
    ゴマだれも簡単に作れるとは知りませんでした。

他3件

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /