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生クリームなしスペイン風オムレツ

野菜がゴロゴロ、チーズたっぷりの食べごたえのあるオムレツです。

材料 ( 2 人分 )

<卵液>

卵

 3個

牛乳

 大さじ1

パセリ

(みじん切り)1〜2枝分

玉ネギ

 1/2個

ベーコン

(厚切り)1枚

パセリ

(飾り用)適量

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2017年08月29日
更新日:
2023年05月24日

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて、幅1cmのイチョウ切りにする。玉ネギは幅1cmに切る。ジャガイモと玉ネギを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2〜3分程加熱する。ベーコンは、幅3cmに切る。

  2. 2

    ボウルに<卵液>の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ジャガイモ、玉ネギ、ベーコンを炒める。油がまわったら、<卵液>を流し入れる。蓋をして弱火で5〜6分焼き、ほぼ火が通ったらひっくり返して1〜2分焼く。

  4. 4

    器に移して、食べやすい大きさに切る。ケチャップをかけて、パセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma|cooking/kazuyo eguchi

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • 生クリームなしスペイン風オムレツ

    フライパンでとっても簡単にふっくら仕上がっておいしかったです◎にじゅうまるじゃがいもたまねぎベーコンという最強の組み合わせでメインのおかずにぴったりのボリュームでこれからおかずに悩んだ時重宝しそうです♪

  • 生クリームなしスペイン風オムレツ

    じゃがいもが入っているのでかなり食べ応えあってメインになりそうなオムレツでした。下準備もレンジで出来て時短になって作りやすかったです。彩りで小松菜入れてみました。

  • 生クリームなしスペイン風オムレツ

    具材がたっぷり入っていて、食べ応えがあって美味しかったです。彩り鮮やかでお弁当にも良さそうですね。

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