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お手軽水ようかん

おもてなしにも最適な手作りようかんは、ちょっと柔らかめの食感に。

材料 ( 2 人分 )

150ml

少々

ジャンル:
和菓子 / 冷菓(くず、寒天等)
種別:
デザート
公開日:
2012年06月18日
更新日:
2012年06月12日

作り方

  1. 1

    鍋に水、粉寒天を加えて中火にかけ、沸騰状態で混ぜながら1分煮て、火を止める。

  2. 2

    こしあん、塩を加えてよく混ぜ、鍋底を氷水にあてて絶えず混ぜながら粗熱を取る。

  3. 3

    混ぜている感じが少し重くなり、トロミがついてきたら、手早く型に流し込み、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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