家族のランチとしてこちらの焼きうどんを作りました野菜は残り物をキレイに使い切りました。鰹節をたっぷりトッピングしてとってもおいしかったです。
イイネ!
4
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ネギたっぷり!究極のシンプル焼うどん
刻みネギがたっぷり、味付けはしょうゆのみの絶品焼うどんです。マヨネーズやかつお節などのトッピングが名脇役に。昼食に、小腹が空いたときに、大活躍の1品です!
材料
(
2
人分
)
うどん
(冷凍又はゆでうどん)2玉水
大さじ1〜2かつお節
15〜20g刻みネギ
4〜5本分しょうゆ
大さじ1〜1.5マヨネーズ
適量七味唐辛子
適量ゴマ油
大さじ2- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2005年08月22日
- 更新日:
- 2021年10月24日
作り方
-
1
フライパンにゴマ油を入れ中火にかけ、ゆでうどんを入れ、水を加えてほぐしながら炒める。
冷凍うどんの場合は熱湯に入れてほぐし、ザルに上げてしっかり水気を切って下さい。
-
2
しょうゆを加え全体にからめるように炒め、かつお節を加えて更に炒め合わせる。
-
3
かつお節を加え全体に混ざったら、刻みネギを加え更に炒め合わせて、器に盛り分ける。
-
4
マヨネーズを掛け、七味唐辛子を振り掛ける。
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