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小麦粉で簡単!ふわふわお好み焼き 明太チーズ by杉本 亜希子さん

みんな大好き!明太チーズのお好み焼き。自宅で簡単に作る方法を伝授します。魚介や肉など色々な具を入れて!ふわふわの生地に仕上がげましょう。

材料 ( 2 人分 )

天かす

 大さじ3

<衣>

小麦粉

 100〜120g

だし汁

 120〜150ml 作り方 >>

長芋

(すりおろし)30g

卵

 1個

<明太子チーズ生地の具>

お餅

(角)1個

明太子

 1/2腹

<具>

豚バラ肉

(薄切り)100g

エビ

 4〜5尾

牛すじ肉

(ゆでたもの)50〜60g

青のり

 適量

サラダ油

 大さじ1〜1.5

ジャンル:
和食 / 鉄板焼き(お好み焼き、もんじゃ)
種別:
主菜
公開日:
2015年03月09日
更新日:
2022年03月31日

下準備

作り方

  1. 1

    ボウルに春キャベツ、<衣>、天かすをよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに(1)の半量、<明太子チーズ生地の具>を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    (1)と(2)の2種類の生地に各々お好みの<具>の材料を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を薄くひいて熱したホットプレートに広げ、丸く形を整える。

  4. 4

    焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。 お好み焼きソース、マヨネーズをぬり、かつお節や青のりを振ったり、紅ショウガを添えていただく。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota|cooking/hitomi kondo

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 小麦粉で簡単!ふわふわお好み焼き 明太チーズ by杉本 亜希子さん

    明太もちチーズは一番好きなお好み焼きの具材です!簡単に楽しく作れて、美味しかったです!牛すじがなかったので、豚肉だけでしたが、それでも贅沢で、大満足のボリュームでした!

  • 小麦粉で簡単!ふわふわお好み焼き 明太チーズ by杉本 亜希子さん

    明太子チーズのお好み焼きが大好きでそれが家で作れたので大満足です。いつものお好み焼きより、フワッとしていて良かったです。いつもは入れないのですが、レシピ通り牛スジ肉を入れたのがより美味しかったです。

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