暑い日にスパイシーさが食欲を誘い、サッパリと食べられます。
イイネ!
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ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯
スパイシーさが美味しい混ぜご飯。豆板醤の量で辛さは調整して下さい。
下準備
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ナスはヘタを切り落として1cm角に切り、水に放って水気をきる。
作り方
-
1
フライパンにゴマ油、ショウガを弱火で熱し、豚ひき肉を加え中火で炒める。
-
2
豚ひき肉の色が変わったら、ナスを加えしっとりするまでよく炒める。<調味料>の材料を加えて炒め合わせる。
-
3
ボウルにご飯を入れ、(2)を加えて混ぜ合わせ、器によそい、香菜をのせてプチトマトを添える。
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森岡 恵
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