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韓国風ポキ

ハワイ料理のポキをコチュジャンとゴマ油で韓国風に仕上げます。ビールのあてにぴったりの一品です。

韓国風ポキ

15分
172Kcal

レシピ制作: 森岡恵

「マグロ」のレシピ

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材料 ( 2 人分 )

マグロ

(刺身用)1サク(1サク:150〜180g)

貝われ菜

1/2パック

<漬けダレ>

コチュジャン

小さじ1/2

酢

大さじ1

しょうゆ

大さじ3

ゴマ油

大さじ1

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

白ゴマ

小さじ1

大葉

4枚

ジャンル:: エスニック料理 / 前菜
種別:: 副菜
公開日:: 2017年08月08日
更新日:: 2017年07月30日

作り方

韓国風ポキの作り方1

1
<漬けダレ>の材料を混ぜ合わせる。マグロは1.5cm角に切り、<漬けダレ>に10分漬ける。
韓国風ポキの作り方2

2
貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし、長さを半分に切る。器に大葉を敷いて(1)を盛り、貝われ菜をのせる。

マグロを大葉で巻いて食べても美味しいですよ。

このレシピのポイント・コツ

・ポキ(英語読み)

・ポケ:ハワイ語で切り身の意味

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森岡恵

レシピ制作 森岡恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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