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梅昆布の冷茶漬け
梅味でさっぱり。ぶぶあられがアクセント。
-
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分玄米茶
(冷)適量<梅昆布>
梅干し
3個カリカリ梅
2個昆布
(塩ふき)大さじ1キュウリのぬか漬け
1/4本刻みのり
適量ぶぶあられ
小さじ2氷
(クラッシュ)適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009年06月19日
- 更新日:
- 2016年09月02日
作り方
-
1
<梅昆布>の梅干しは種を取って包丁で粗くたたく。カリカリ梅は種を取って5mm角に刻む。キュウリのぬか漬けはきれいに水洗いして5mm角に刻む。<梅昆布>の材料を混ぜ合わせる。
-
2
少し大きめの器に炊きたてご飯をよそう。1の<梅昆布>をのせて、冷たく冷やした玄米茶をかけ、クラッシュ氷を入れ、刻みのり、ぶぶあられを振る。※(注記)ザザッと混ぜ合わせながらいただきます。冷茶は途中で足して下さい。熱いご飯と、冷たい玄米茶が混ざりながら口に中に入ってくるのは、クセになりますよ!食べる直前にぶぶあられを加えるとカリカリでおいしいです。
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